Lever de brume ...
A part celles d'Homo Sapiens, nulle trace, ce qui se comprend aisément : surpris, les habitants de la forêt ne se déplacent pas les premières nuits... il faudra se contenter d'images poudrées en attendant...
dimanche 10 janvier 2010
vendredi 8 janvier 2010
TOMBE LA NEIGE...
Traîne Buisson vient de faire son petit tour matinal, accompagné du vieux Ugo, dans une ambiance hivernale féerique ... Des nuages d'oiseaux survolent son petit domaine (ils seront bien accueillis) et près du ruisseau, se croisent d'innombrables traces (un bonheur d'identification...) dans la neige qui ne cesse de tomber... fermez les yeux... vous y êtes !
Petite précision utile : Suite à une absence momentanée de l'appareil photo, vous avez droit à des images de la semaine passée, ensoleillée ! Mais dès demain, nous partirons sur les traces des bêtes sauvages de la forêt..... soyez prêts !samedi 2 janvier 2010
2010...
TRAINE BUISSON SOUHAITE A TOUS UNE EXCELLENTE ANNEE (BIEN) REMPLIE D'INSTANTS PASSIONNEMENT BOTANIQUES !samedi 19 décembre 2009
PHOTO DE FAMILLE...
Et une dernière recette, à réaliser expressément avant Noël, les célèbres "Schwowebredelers"!
250 gr de beurre ramolli
250 gr de sucre semoule
250 gr d'amandes en poudre
500 gr de farine
2 oeufs
1 c. à café de cannelle
1 c. à soupe de kirsch (ou autre)
1 jaune d'oeuf pour dorer
Mélangez dans l'ordre suivant les ingrédients au beurre bien ramolli : le sucre, les oeufs, les amandes, la cannelle, le kirsch puis la farine.
Rassemblez rapidement en une boule que vous garderez au frais durant 24 heures.
Le lendemain, étalez entre deux feuilles de film étirable, découpez diverses formes, dorez à l'oeuf les bredelers après les avoir placés sur la plaque du four, enfournez à 180° une dizaine de minutes.
A l'heure où Traîne Buisson écrit ces quelques lignes, le thermomètre au dehors affiche - 16°...
Rassemblez rapidement en une boule que vous garderez au frais durant 24 heures.
Le lendemain, étalez entre deux feuilles de film étirable, découpez diverses formes, dorez à l'oeuf les bredelers après les avoir placés sur la plaque du four, enfournez à 180° une dizaine de minutes.
A l'heure où Traîne Buisson écrit ces quelques lignes, le thermomètre au dehors affiche - 16°...
mercredi 16 décembre 2009
DERRIERE LES FAGOTS....
Continuons notre délicieux voyage au pays de l'Avent en une recette encore plus simple dédiée aux ateliers du mercredi...Mélanger 250 gr de sucre en poudre à trois oeufs entiers, fouettez bien le mélange pour le faire doubler de volume en une masse mousseuse. Ajoutez-y 250 gr de noix moulues, puis 100 gr de farine tamisée. Dressez de petis tas sur une plaque garnie de papier cuisson, faites cuire à 180° pendant une dizaine de minutes.
La recette originale oublie totalement la farine... libre à vous de la suivre ou pas (sans farine la pâte s'étale un peu plus et le goût de noix est forcément plus prononcé).
Méfiez-vous de la première recette sur le papier... le sucre y est curieusement absent !
Méfiez-vous de la première recette sur le papier... le sucre y est curieusement absent !
dimanche 13 décembre 2009
AMBIANCE POUDREE...
Blanchie est la montagne... D'Est souffle le vent...Traîne Buisson restera aux fourneaux !
Voici une recette très facile à réaliser :
100 gr de sucre glace
200 gr de noisettes, noix au amandes moulues (ou un mélange au choix)
100 gr d'écorce d'orange confite
2 oeufs
25 gr de farine
1 c. à soupe d'épices à pains d'épices
1 c. à café de levure chimique
1 tablette de chocolat à pâtisser
quelques amandes entières pelées pour le décor
On mélange le sucre glace avec les oeufs battus, les épices, l'écorce d'orange, les noisettes, la farine et la levure... on dresse de petits tas (à l'aide d'une cuillère à café trempée dans de l'eau froide à chaque fois, car la pâte est plutôt collante) sur la plaque recouverte de papier cuisson (en principe sur des "osties" de cuisson, mais nous dirons que cela est facultatif...). On enfourne à 150° pendant 20 minutes et le tour est (presque) joué.
Pendant la cuisson, on aura fait fondre le chocolat au bain-marie avec 20 gr de beurre. Après cuisson, on badigeonne les pains d'épices d'Elise (c'est ainsi qu'ils se nomment) de chocolat puis on les garnit d'une amande....
100 gr de sucre glace
200 gr de noisettes, noix au amandes moulues (ou un mélange au choix)
100 gr d'écorce d'orange confite
2 oeufs
25 gr de farine
1 c. à soupe d'épices à pains d'épices
1 c. à café de levure chimique
1 tablette de chocolat à pâtisser
quelques amandes entières pelées pour le décor
On mélange le sucre glace avec les oeufs battus, les épices, l'écorce d'orange, les noisettes, la farine et la levure... on dresse de petits tas (à l'aide d'une cuillère à café trempée dans de l'eau froide à chaque fois, car la pâte est plutôt collante) sur la plaque recouverte de papier cuisson (en principe sur des "osties" de cuisson, mais nous dirons que cela est facultatif...). On enfourne à 150° pendant 20 minutes et le tour est (presque) joué.
Pendant la cuisson, on aura fait fondre le chocolat au bain-marie avec 20 gr de beurre. Après cuisson, on badigeonne les pains d'épices d'Elise (c'est ainsi qu'ils se nomment) de chocolat puis on les garnit d'une amande....
jeudi 10 décembre 2009
BRED......DIVERSITE
Nous voilà (déjà) en plein milieu de l'Avent, période chère à Traîne Buisson... les bonnes pâtes se multiplient et le voilà à se demander quelle recette n'aurait pas encore été dévoilée... les étoiles au chocolat peut-être ? C'est parti !
80 gr de beurre
150 gr de sucre sucre en poudre
50 gr de chocolat à cuire
1 cuillère à soupe de cacao non sucré
1 oeuf (gros !)
1/2 cuillère à café de levure chimique
220 gr de farine
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux ; ajoutez le chocolat râpé, le cacao, puis l'oeuf battu.
Ajoutez peu à peu la farine tamisée et mélangée à la levure, travaillez en une pâte lisse et souple.
Laissez reposer (le temps de vous préparer un thé par exemple...) au frais.
Etalez la pâte, puis découpez des étoiles que vous déposerez sur la plaque garnie de préférence de papier cuisson. Badigeonnez de lait. Cuisez à 180° pendant 1/4 d'heure.
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